Salat er min absolutte favoritt til lunsj, og da bruker jeg det jeg har og ofte blir det spekeskinke. Siden jeg bruker mye salat til lunsj og middag, har jeg alltid forskjellige grønnsaker i kjøleskapet. Når jeg kutter opp grønnsaker eller åpner hermetikk har jeg de forskjellige grønnsakene i hver sin boks, da holder de i flere dager om de står kaldt.
Vestfoldsalat
Brokkoli, noen buketter
Annanas, noen biter
Squash, noen biter
Hvitløk i olje
Ha over balsamico oljedressing
Spekeskinke, rives og has over salaten
Serveres med eller uten brød
