Jeg lager nok mye annen fisk fremfor kokt torsk med hvit saus, men innimellom syntes jeg det er veldig godt. Min Kjære er ikke så glad i dette, så jeg lager det gjerne når jeg er alene. Da lager jeg ofte mer saus enn behov, for da kan jeg lage suppe av restene dagen etter.
2 porsjoner
ca 400 gram fisk, trekkes. Jeg koker opp opp lettsaltet vann, og skrur ned platen. Legger fisken i kjelen og lar den trekke på svak varme i ca 15 min.
Hvit saus;
Smør
Spelt mel eller hvetemel
Melk
Fiske buljongterning eller kraft fra fisken (gjerne begge deler)
Purre, noen skiver
Litt hvit pepper
Server kokt torsk med saus, kokte poteter og gulrøtter. Gjerne litt kruspersille
Her har jeg med bacon;
Stek bacon, ha det over på tørkerull og la det avkjøle. Deles så opp i biter
