Jeg trodde ikke jeg likte ostekake til jeg smakte denne her helt i begynnelsen av 1990. Etter det har jeg smakt mange gode ostekaker, men jeg har holdt meg tro mot den jeg første jeg likte og begynte å lage selv.
225 gram Gjendekjeks
Kjeksen knuses, jeg fordeler kjeksen i to brødposer, og bruker kjevle for å få de knust
125 gram smeltet smør
Blande kjeksen i det smeltede smøret
Kjeksen og smøret trykkes ut i en form (24 cm) ikke bruk bunnen i formen, for det er nesten umulig å få løs. Jeg har alt rett på fat.
1 ts vaniljesukker
Bland osten sammen med melisen og vaniljesukkeret
Jeg rører om innimellom, og lar det stå på benken for da blir det enklere å få det glatt
Ha i 3 dl lettrømme, bland
3 dl fløte, pisket til krem, blandes i
1 pk appelsin eller sitron gele NB bruk 2 1/2 dl vann
Når geleen er avkjølet blandes den forsiktig inn
Hell over bunnen og sett i kjøleskapet til kaken er stivnet, gjerne dagen før
Når kaken har stått kaldt og er stivnet, pynt med appelsin eller sitron gele (3 dl vann)
Denne kaken kan pyntes med kiwi og mandarinbåter
Kjeksen knuses, jeg fordeler kjeksen i to brødposer, og bruker kjevle for å få de knust
Blande kjeksen i det smeltede smøret
225 gram ananas/ mandarinost
115 gram melis1 ts vaniljesukker
Bland osten sammen med melisen og vaniljesukkeret
Når geleen er avkjølet blandes den forsiktig inn
Jeg lar kaken stå med ringen rundt helt frem til jeg skal servere, bruker en stor spiss kniv når du skjærer ut kaken. De lønner seg å bruker pai spade, om du ikke har det legg en kniv til å skjære kaken, så bunnen blir med.
