Kylling med soltørkede tomater, i ovn

Denne oppskriften er fra boken jeg fikk av tanten min da vi var på Finnskogtoppen. Jeg har endret noe på det det sto i oppskriften.  

2- 3 personer 

Saus:

Ha litt olje i kjelen, og ha i; 

1 sjalottløk, fin kuttet 

2 fedd hvitløk, fin kuttet

La det bli mykt 

Ha så i; 

2 dl gresk yoghurt 

ca 2 dl matføte 

Kyllingbuljongterning 

Kok opp

Tilsett; 

ca 30 gram soltørkede tomater, da bruker jeg en blanding av skiver som jeg deler, og tilsatter litt av soltørkede tomater som finkuttet og ligger i olje. (den smaker veldig godt) Jeg har med litt av oljen for smakens del.

3 ss sweet chilisaus 

Smak deg frem, vil du har mer smak tilsett mer soltørkede tomater, og/eller sweet chilisaus 

Krydre med pepper og salt (som regel er det nok salt i buljongterningen) 

ca 400 gram kyllingfilet krydres godt med kyllingkrydder, Tandori 

Ha i olje og la de steke på middels varme 5 minutter på hver side

Ha de stekte kyllingfiletene i en ildfast form

Ha over sausen

Stekes ved 225 grader i 15- 20 minutter

Severs med ris og salt 

Her har jeg kål med oljedressing med balsamico

Jeg kan anbefale et opphold på Finnskogtoppen, for det er helt fantastisk. Det er vakre omgivelser, nydelig mat, trening og spa behandling, og en vidunderlig atmosfære. Boken; Den grønne vei mot Det hvite kjøkken, kan anbefales. Det er forskjellige oppskrifter og godt tips, og det er nydelige bilder av både mat og natur. 

Her er en side jeg har skrevet;
Finnskogtoppen velværehotell, september 2017