Kjøttboller av lammekjøttdeig

I går kjøpte jeg lammekjøttdeig for den var satt ned på grunn av dato. Jeg har tenkt å lage kjøttboller eller annet av lammekjøttdeig, men ikke ikke somlet meg til det. Jeg hadde noen tanker om hva jeg skulle ha i kjøttbollene, og sjekket litt ulike oppskrifter på nett. 

3 personer, litt avhengig av hva du serverer ved siden av

20 kjøttboller; 

400 gram lammekjøttdeig
1/2 ts salt
1/4  ts pepper
1/2 kinesisk hvitløk, finhakket eller 2 hvitløkfedd
1/2 chili, hakket
1 ts timian
2 - 3 ss olivenolje

Bland alt sammen i en bolle

Form kakene og legg de på en fjøl eller et fat

Ha smør stekepannen og stek kjøttbollene på middels varme til de er gyllene, sett ned varmen og la de ligge til de er gjennomstekte, 15 - 20 min.

Servers med gresk salat

Jeg skulle lagt Tzatziki, men hadde gjemt å kjøpe yoghurt, da ble det isteden en dressing hvor jeg brukte ca 1 ss Crème fraîche og blandet i ca 1 ts Sambal oelek (chili pasta) Smakte godt til kjøttbollene, men vil nok heller anbefale tzatziki. 

Til denne retten passer det godt med Greske poteter eller stekte båtpoteter med hvitløk og chili. Disse kjøttbollene kan også brukes til pasta, da passer det med en tomatsaus. 

Link til noen sider;

Gresk salat 

Greske poteter 

Stekte båtpoteter med hvitløk og chili 

Tzatziki 

Tomatsaus