Denne sauen kan brukes til det meste av kjøtt, og jeg har stort sett alltid det jg trenger til denne sausen. Den er lett å lage og den kan lages tykke eller tynn ut ifra hva du ønsker og du kan bruke andre smak tilsettinger om du vil.
Ha litt olje og smør i en kjele og tilsett;
1 sjalottløk, hakket
1/2 sjampinjong, i små biter
La det bli mykt
Tilsett;
1 kjøttbuljongterning
ca 3 dl vann
ca 1ss soyasaus
Ha i maisennajevner (om du ønsker en tykkere saus )
La det stå på svak varme
Ha i sukkerkulør
Ha i litt matfløte (kan droppes, jeg smaker til)
Krydre med salt og pepper
Rett før servering ha i basilikum
