Eggerøre har jeg lagd så langt tilbake jeg kan huske. Jeg lage det på min måte og slumper veldig, jeg rører mye i eggene før jeg har de i pannen og rører hele tiden. Eggerøren jeg lager har blitt flerre i familien sin favoritt.
Beregn 2 - 3 egg per person
Ha eggene i en bolle og tilsett;
Matfløte, jeg slumper men bruker ca 1 1/2 ss til 8 egg. Jeg bruker vann om jeg ikke har matfløte, og noen ganger bruker jeg kremfløte
Rør godt og tilsett litt salt
Ha smør i en panne, jeg bruker middels varme
Jeg bruker eggerøre til brødskiver, til koldtbord, til lunsjretter med spekemat eller laks
Eggerøre, laks, potetsalat og salat
Når jeg lager eggerøre lager jeg som regle av 8 - 10 egg, da har jeg rester til matpakka eller lunsj dagen etter. Da har jeg eggerøren i en boks med lokk og setter den i kjøleskapet.