Jeg er veldig glad i supper fra bunnen og lager de ofte med forskjellige vri. Jeg er veldig glad i å bruke opp grønnsaker eller andre rester, og da er en suppe noe som passer å lage. Suppen kan være klar eller kremet, med kremfløte eller med matfløte. Jeg bruker forskjellige grønnsaker og veldig ofte løk og gjerne hvitløk. Jeg bruker ulike krydder og ulike urter. Slumper og prøver meg frem. Blomkålsuppen jeg har lagt ut oppskriften på her er en som jeg syntes er enkel og den smaker god.
2 - 3 sjalottløk, finhakkes
Ha litt olje i en kjele ha løken i, og la den bli myk
2 Blomkål, deles i buketter
ca 1 liter vann
3 terninger med grønnsaksbuljong
Kokes til blomkålen er mør
Hell alt tilbake i kjelen
Tilsett blomkål bukettene
Ha i 3 dl fløte/ matfløte
Smakt til med salt og pepper
Server gjerne med sprøstekt bacon og hakket kruspersille
