Grønnsaks mos

Når jeg lager grønnsaks mos, er det ofte for å unngå å kaste grønnsakene. Da bruker jeg en del av det som begynner å nærme seg kast, og så tar jeg det jeg har som passer til. Det er mange forskjellige middagsretter, hvor grønnsaks mos er godt som tilbehør. 


I denne har jeg brukt;
kålrabi
persillerot
sellerirot
gulerot
blomkål
brokkoli
poteter

Bruk det du har, og det er mange grønnsaker som passer sammen

Del grønnsaken opp i terninger, brokkolien og blomkålen i små buketter
Kok til alle grønnsakene er møre

Mos grønnsakene med moser

Tilsett melk og smør

Smak til med salt, pepper og muskatnøtt


Når jeg bruker grønnsaksmos til middag og det er mer igjen, pleier jeg ofte å lage suppe dagen etter. Da sper jeg med vann tilsatt grønnsaksbuljong og smaker til med pepper.