Dette er en oppskrift jeg fikk av en kollega for mange år siden, og de faller som regel i smak. De kan serveres som en kake til kaffekosen, eller sammen med andre kaker eller som dessert. Skal de brukes til dessert er det godt at de er litt lunk, og da kan du ha is og eller bær ved siden av.
2 1/2 dl sukker
2 egg
Sukker og egg piskes godt
Ha så i:
2 dl mel1/2 ts bakepulver
1 1/2 ts vaniljesukker
4 strøkne ss kakao
100 gr smeltet smør
Ha de over i muffins former, jeg brukte 1 1/2 spiseskje i hver form og det ble akkurat passe. Da blir det 20 browniemuffins
Stekes ved 200 grader midt i ovnen i ca 10 min. Ta de ut tidligere enn du egentlig vil.
Avkjøles på rist
Rett før servering, strø over litt melis