Jeg lagde denne retten for flere år siden for jeg ville lage fisk med mer smak, og noe annet enn det jeg vanligvis lagde. Denne falt i smak hos min Kjære så da hadde jeg et alternativ når jeg ville ha torsk eller sei.
2 porsjoner
1 - 2 løk, hakkes (jeg bruker ofte 1 løk og 2 sjalottløk)
2 - 3 hvitløkfedd, finhakket
Ha litt olivenolje i stekepannen ha løk i stekepannen, la det stå på svak varme til løken har blitt myk
1 boks grovhakkede tomater has over løken
Smak til med;
Salt og pepper
Jeg har også litt basilikum eller timian
La fisken trekke under lokk
Kokes/ trekkes på svak varme i 25 - 30 min, snu fisken etter ca 10 min
