Denne salaten begynte jeg å lage når jeg begynte å lage tapas, den passer veldig godt til nettopp tapas. Denne kan også bruker til mange andre retter og blir litt annerledes på grunn av mozarellaen og balsamico oljedressingen.
4 porsjoner
1 - 2 pk mozzarella
1 stor rødløk
Frisk basillikum
Fremgangsmåte;
Skjær tomat, rødløk og mozzarella i skiver
Skjær tomat, rødløk og mozzarella i skiver
Legg tomat, løk, mozarella og basillikum lagvis, gjenta
Begynn og slutt med tomat
Begynn og slutt med tomat
Balsamico oljedressing;
2 ss olivenolje
1 ss balsamico vineddik
1 ts nykvernet pepper (el grov pepper)
Bland alt sammen
Bland alt sammen
Hell over dressingen, la den stå minst en time før servering
Salaten kan godt lages dagen i forveien